Le Conseil d’établissement de Lutry a pour rôle d'appuyer l'ensemble des acteurs de l'établissement dans l'accomplissement de leur mission, notamment dans le domaine éducatif et parascolaire.
Fondé le 30 septembre 2008, le Conseil d’établissement primaire et secondaire de Lutry remplace l’ancienne Commission scolaire. Il permet l'échange d'informations et de propositions entre l'établissement et les autorités locales, la population et les parents d'élèves.
Le Conseil se compose de 16 membres représentant à parts égales: